نوشته‌ها

خشک کن میوه چیست

خشک کن میوه چیست

دستگاه خشک کن میوه چیست

براستی خشک کن میوه چیست و اینکه واقعا میتواند جای روش سنتی خشک کردن مواد را بگیرد با خواندن این مقاله با انواع خشک کن میوه و سبزی اشنا میشویم…

دستگاه خشک کن چیست ؟

دستگاه خشک کن  صنعتی به وسیله ای گفته میشود که نم و رطوبت را از درون مواد غذایی خشک میکند و سبب ماندگاری طولانی مواد غذایی میشود .این دستگاه به خشک کردن مواد غذایی ؛ انواع گوشت و انواع میوه و سبزی و لبنیات به کار میرود

برای دیدن انواع خشک کن میوه و سبزی و گوشت کلیک کنید …

انواع خشک کن مواد 

  • دستگاه خشک کن خانگی
  • دستگاه خشک کن نیمه صنعتی
  • دستگاه خشک کن صنعتی

خشک کن میوه چیست ؟ دستگاه میوه خشک کن  این وسیله بهترین روش خشک کردن مواد است زیرا از یک منبع گرما و به کمک گردش حریان هوا برای از بین بردن آب کمک میکند و سرعت خشک کردن را بسیار بالا میبرد به طوری که اگر میوه و یا غذایی در مدت یک هفته در هوای ازاد خشک میشود در دستگاه خشک کن سه ساعته خشک خواهد شد.

همانطور که میدانید وجود رطوبت در غذاها و میوه ها به فساد آن ها کمک میکند بنابراین وقتی آب غذاها خشک میشود به میزان ماندگاری آن کمک شایانی میکند .

منابع گرمایی در دستگاه خشک کن

دستگاههای خشک کن بیشتر از انرژی گرمایی فسیلی و خورشیدی و یا الکتریکی استفاده میکنند به طور معمول یک خشک کن از یک بخش تامین کننده انرژی گرمایی ویک فن بسیار قوی ؛ سنسورهای دما و رطوبت ، همچنین سینی های مشبک که دما را از دستگاه به تمامی قسمتهای مواد غذایی میرساند این یکنواختی سبب بهتر خشک شدن مواد میشود .

 

مشخصات دستگاه خشک کن صنعتی و نیمه صنعتی

خشک کن میوه چیست

دستگاه خشک کن کابینتی

دستگاه خشک کن کابینتی همانطور که از نامش پیداست از یک محفظه تشکیل شده است که دما را به تمامی نقاط دستگاه به یک اندازه منتقل میکند این دستگاه از سینی های مشبک برای خشک کردن یکنواخت مواد استفاده میشود. برای دیدن انواع دستگاه خشک کن کابینتی کلیک کنید….

دستگاه خشک کن تونلی چیست ؟

دستگاه خشک کن تونلی در مدل ها و اندازه های متنوع میباشد این نوع خشک کردن بسیار متفاوت است از یک سر دستگاه مواد را وارد میکنند و از سر دیگر جمع اوری در این قسمت یک سینی طویل وجود دارد.
  • گردش هوای گرم
  • مادون قرمز
  • مایکروویو
  • فرکانس رادیویی

خشک کن انجمادی

در خشک کن انجمادی عمر مفید مواد به حداکثر میرسد انجماد مواد یا فریز کردن مواد ، حفظ اب میان بافتی و افزایش دما به درجه تصعید رساندن مواد آب منجمد شده تبدیل به بخار میشود .

 

خشک کن ماکروویو

خشک کردن ماکروویو یکی از روشه های خشک کردن مواد است  که به دلیل داشتن مزیت های آن از جمله بالا بودن میزان گرمایش و کاهش قابل توجه مدت زمان خشک شدن ,گرمایش یکنواخت و سهولت کار می باشد .

 

خشک کن هوای داغ

این نوع دستگاه بسیار ساده کار می کند .این دستگاه از یک بخاری نصب شده بر روی قیف دستگاه و یک کنترل HBتشکیل شده است هوای محیط از طریق فیلتر داخل یک واحد بخاری کشیده شده و گرم می شود .دما را می توان تا ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کرد هوای گرم از طریق مواد در داخل قیف به گردش در می اید و رطوبت سطح را از بالا و خارج سقف انتقال می دهد.

 
 

ویژگیهای دستگاه خشک کن صنعتی

دستکاه خشک کن صنعتی دارای ویژگیهای منحصر به فردی است که در قسمت ذیل به آن میپردازیم :

-دسترسی اسان به تمامی نقاط دستگاه

-اتومات کردن حداکثر دستکاه

-محاسبه دقیق تر و بهتر

-کم کردن میزان هزینه ها

-مدرنیته کردن بهتر دستکاهها

-کاربرد بهتر انرژی 

کاربرد دستگاه خشک کن صنعتی

 عملا استفاده از خشک کن های صنعتی و تجهیزات خشک کردن بی پایان است که تقریبا در تمامی فرایندهای صنعتی مورد نیاز است:   

-داروسازی

-صنایع بیوشیمی

-صنایع شیمیایی

-صنایع غذایی

-صنایع کشاورزی

-صنایع معدنی

-صنایع داروسازی

 

 

 
 
 
 
 
 
خشک کن گازی یا برقی ؟

خشک کن میوه برقی یا گازی

خشک کن میوه برقی یا گازی ؟مسئله این است …

امروزه کسب درامد با سود بالا ( خشک کن میوه برقی یا گازی )  و به صرفه بسیار مورد توجه قشر فعال جامعه قرار گرفته است!

همانطور که میدانید  میوه خشک ، سبزی خشک و ادویه جات در بازار جایگاه خاصی دارند .

لذا به این فکر می افتیم که خط تولید میوه خشک چقدر میتواند به صرفه باشد ؟

چگونه سود حاصل از دستگاه خشک کن را افزایش دهیم؟

چه سوختی برای دستگاه خشک کن مناسب تر است ؟

فرق بین دستگاه خشک کن میوه برقی و خشک کن میوه گازی وجود دارد ؟

خشک کن گازی کم هزینه تر است یا خشک کن برقی ؟ خشک کن برقی بهتر است یا گازی؟

اگر به دنبال کسب درامد با دستگاه خشک کن با کمترین هزینه هستید ، جای درستی امده اید ! امید صنعت به سوالات فوق پاسخ داد است . در این مقاله به مقایسه خشک کن ها کابینتی میپردازیم. پاسخ به سوال خشک کن برقی یا گازی ؟

خشک کن گازی یا برقی ؟

انواع دستگاه خشک کن میوه کابینتی 

خشک کن های کابینتی جای به خصوصی در صنعت میوه خشک دارند . در این دستگاه ها حرارت باید بین سینی های مشبک جریان یابد تا رطوبت مواد غذایی تبخیر شود. این حرارت میتواند از سوخت های متفاوتی تامین شود. باید سیستم حرارتی انتخاب کرد که همیشه در دسترس باشد تا از ان استفاده نمود.

خشک کن های کابینتی را به خشک کن برقی ، خشک کن گازی و خشک کن گازوئیلی تقسیم میشوند .

انرژی گرمایی میتواند توسط مشعل های گازی یا گازوئیلی و در کوره های محفظه دستگاه خشک کن گازی یا گازوئیلی تولید شود . سپس توسط فن ها و سیستم گردش هوا به محفظه ترولی میوه و سبزی منتقل شود . یا میتواند توسط المنت های برقی تولید شوده . و توسط سیستم سیرکولاسیون هوا به محفظه برود .

انرژی مورد نیاز برای دستگاه خشک کن برقی را همچنین میتوان به وسیله سلول های خورشیدی تامین کرد. با این راه میتوان از هزینه ها کاست. 

 

 

 مزیت خشک کن های میوه گازی

خشک کن گازی یا برقی ؟

دستگاه های خشک کن گازی نسبت به خشک کن برقی برتری دارند. چراکه هزینه هر متر مکعب گاز کمتر از برق مصرفی دستگاه یا حتی گازوئیل است . در نتیجه منبع تغذیه به صرفه تریست .

دوم انکه استفاده از دستگاه خشک کن میوه گازی در مدت های طولانی ممکن تر است! در کشور از قطعی گاز کمتری نسبت به برق برخوردار است . و همین طور خبری از نوسانات برقی نیست !

 

 

 

با این حال حق انتخاب کاملا با شماست . در محل کارتان با دستگاه های خشک کن از چه سوختی استفاده میکنید؟ خشک کن مناسب کار شما کدام یک است ؟ دستگاه خشک کن برقی یا گازی ؟

 

شرکت امید صنعت همواره سعی در تولید بهترین هارا دارد . فرقی نمیکند کدام را بر میگزینید .  امید صنعت کیفیت را برایتان به ارمغان می اورد .

از فروشگاه امید صنعت دیدن فرمایید. 🙂 

 

همینطور مطالعه کنید :

تولید چیپس میوه خانگی . خشک کن گیاهان دارویی و قیمتتولید چیپس میوه خانگی .

انواع دستگاه میوه خشک کن 

راهنمای خرید دستگاه خشک کن میوه .

خشک کن کشک

طرز تهیه کشک وخشک کن کشک

طرز تهیه کشک وخشک کن کشک

موادلازم جهت تهیه کشک و در نهایت اشنایی با خشک کن کشک :

ماست یک کیلو
آب یک لیتر
نمک نصف قاشق غذاخوری


طرز تهیه کشک

ماست ترش را هم زده و سپس اب را کم کم به ان اضافه می کنیم و هم می زنیم تا بصورت دوغ غلیظ و یکنواخت در بیایید. نمک را به ان اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم.
نکته ی مهم در درست کردن کشک, هم زدن ان است . باید مثل ماست جوش مرتب هم بزنیم تا بره بره نشود. وقتی غلظت ان مثل سس شد کشک اماده است و از روی شعله بر می داریم و ادویه را به ان اضافه می کنیم.
اگر کشک را به مقدار زیاد تهیه کردید حتما باید بسته بندی کرده و در فریزر نگهدارید.
گاهی کشک را با دوغ درست می کنند و به آن ارد می زنند و یا به ماست هم کمی ارد اضافه می کنند تا سریعتر به غلظت دلخواه برسد.اگر ماست تان ترش نبود حتما یک روز کامل بیرون یخچال نگهدارید تا ترش شود کشک با ماست ترش خوشمزه می شودبا یک کیلو ماست حدود نیم کیلو کشک بدست میآید.

 

خشک کن کشک

کشک غلیظ را میتوان به صورت گلوله های کوچک دراورد و سپس در خشک کن های امید صنعت جهت خشک سریعتر و جلوگیری از کپک زدن احتمالی وخشک کرد.خشک کن های خانگی امید صنعت در گنجایش ۲۰تا ۷۰کیلو میباشد که این نوع خشک کن ها کوچک و براحتی در اشپزخانه و یا در هر نقطه از خانه میتوان گذاشت و تولید صدا نمیکنند و کم مصرف هستند.

خشک کن های نیمه صنعتی در گنجایش ۷۰تا ۵۰۰کیلوهستند

خشک کن های صنعتی از ۵۰۰کیلو تا ۳تن

نوع مشعل در خشک کن ها :برقی ،گازی،گازوییلی

جنس دستگاه :گالوانیزه و به سفارش مشتری استیل است

PLCدر دستگاهها تمام اتوماتیک است شما مصرف کننده محترم میتوانید این دستگاهها را به صورت ساعتی،روزانه،هفتگی،ماهانه حتی سالانه برنامه ریزی نمایید

جهت استعلام و سفارش کالا:

مستقیم از سایت امید صنعت

یا با شماره های ۰۹۱۹۸۲۰۱۲۷۸-۰۹۱۹۸۲۰۱۲۷۶

تماس حاصل فرمایید